Vanachter het fornuis in zijn open keuken, biedt chef Bernard Baudewijns dagverse gerechten aan. Eén van de specialiteiten is zonder twijfel de gegrilde koningskrab. Hij slaagt erin om ook aan grootmoeders keuken een verrassende moderne toets te geven. De heerlijke saignant gebakken rosbief, met handgesneden frietjes, een kransje van warme groentjes en verse bearnaisesaus, is daarvan het bewijs.