Sir Anthony Van Dyck en de middeleeuwse Vlaaikensgang zijn al meer dan 50 jaar met elkaar verbonden. Chef Jöran De Backer en gastvrouw Natalie Wuestenbergs slagen erin om met hun team dit iconisch culinair instituut in hartje Antwerpen levendig te houden. De 'Sir' doet de klassieke keuken alle eer aan. Zacht gekruide, lauwwarme asperges van groot kaliber komen met correcte mousseline, dik gesneden sneetjes gerookte zalm en bieslooksnippers. Op vel krokant gebakken filet van wilde zeebaars smaakt zacht met beetgare erwtjes, bosworteltjes, witte aspergekopjes en zachte kruidensaus.
Openingstijden
Maandag
Gesloten
Dinsdag
12:00-13:30 — 18:30-21:00
Woensdag
12:00-13:30 — 18:30-21:00
Donderdag
12:00-13:30 — 18:30-21:00
Vrijdag
12:00-13:30 — 18:30-21:00
Zaterdag
12:00-13:30 — 18:30-21:00
Zondag
Gesloten
Team
Jöran De Backer
Chef
Natalie Wuestenbergs
Gastvrouw
