Sir Anthony Van Dyck en de middeleeuwse Vlaaikensgang zijn al meer dan 50 jaar met elkaar verbonden. Chef Jöran De Backer en gastvrouw Natalie Wuestenbergs slagen erin om met hun team dit iconisch culinair instituut in hartje Antwerpen levendig te houden. De 'Sir' doet de klassieke keuken alle eer aan. Zacht gekruide, lauwwarme asperges van groot kaliber komen met correcte mousseline, dik gesneden sneetjes gerookte zalm en bieslooksnippers. Op vel krokant gebakken filet van wilde zeebaars smaakt zacht met beetgare erwtjes, bosworteltjes, witte aspergekopjes en zachte kruidensaus.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
12:00-13:30 — 18:30-21:00
Wednesday
12:00-13:30 — 18:30-21:00
Thursday
12:00-13:30 — 18:30-21:00
Friday
12:00-13:30 — 18:30-21:00
Saturday
12:00-13:30 — 18:30-21:00
Sunday
Closed
Team
Jöran De Backer
Chef
Natalie Wuestenbergs
Hostess
