Sense
1620

Chef Michiel De Bruyn ontvangt zijn gasten in een mooie getransformeerde donkergrijs geschilderde villa in het groen van Waasmunster. Vanuit zijn open keuken brengt hij gestileerde gerechten die niet alleen visueel prachtig ogen, maar ook bol staan van vakmanschap en zin om luxeproducten nauwkeurig te sublimeren. We genieten van dikke stukken perfect gestoofde asperge met havermoutsalade van asperge, zeesla en een zeer smaakvolle beurre blanc verrijkt met aspergevocht. Kingkrab, opnieuw subliem gegaard en afgekruid met geroosterde stukjes beenmerg combineert de chef prima met tomaatjes, pijnboompitjes, kappertjes en intense, diepe reductiesaus van krabresten. Fris nagerecht rond zeer smaakrijke aardbeien, stukjes rabarber, vlierbloesem, karnemelkijs, aan tafel afgewerkt met jus op basis van karnemelk.

Openingstijden

Maandag 12:00-14:00 — 19:00-21:00
Dinsdag 12:00-14:00 — 19:00-21:00
Woensdag 12:00-14:00 — 19:00-21:00
Donderdag 12:00-14:00 — 19:00-21:00
Vrijdag 12:00-14:00 — 19:00-21:00
Zaterdag Gesloten
Zondag Gesloten

Team

Frederika Vandeleur Gastvrouw, Eigenaar
Gilles Van Vlierbergh Sommelier
Michiel De Bruyn Chef, Eigenaar

Onze partners

Ook aan te raden Restaurants

't Korennaer

1620

Misera

1620

Nebo

1620