Pegasus
14,520

Name: Pegasus
Address: Guido Gezellestraat 7, Poperinge, 8970, BE
Price range: EUR 45.00 - EUR 65.00
Rating: 14.5

Restaurant Pegasus in hartje Poperinge geniet als onderdeel van het bekende hotel Recour al jaren van een sterke reputatie. Bereidingen van paling in ’t groen als terrine of van kikkerbillen geven aan de fijne keukensignatuur van chef Bert Recour een extra dimensie. Centraal in zijn keukenrepertoire staan nobele producten zoals met de lijn gevangen zeebaars, zonnevis of grote tarbot die op de graat gebakken wordt. Garnituur van jonge prei en sabayon verrijkt met Mostaard Wostyn uit Torhout geven aan de vorstelijke visbereiding extra cachet.