Maven
1420

Secuur gerijpte rib-eye, côte a l’os en entrecote van runderen uit diverse Europese landen en Australië vormen zowel in het interieur als op de menukaart de eyecatchers. Maar laat je niet alleen daardoor verleiden. Naast deze premium selectie van topslager Luc De Laet zorgt Jules Koninckx voor een rijke keuze aan internationaal geïnspireerd lekkers om te delen. Denk aan een tartaar van kalfsvlees met bonitovlokken en yuzu of kroketten van wagyu rundwangen afgetopt met verse truffel. Voor de echte diehard carnivoren biedt het zoete register zelfs een aantal creaties met krokant spek of gedroogde ham.