©Lode Avet
©Lode Avet
Hoa Truong en Huibrecht Berends hebben de Volkstraat sedert enkele jaren mee kleur gegeven met hun Vietnamees restaurant. Ze zijn een vaste waarde geworden voor lekkerbekken die op zoek zijn naar culinair plezier in een losse sfeer. Achteraan in het met compartimenten en nissen ingerichte restaurant signeert Berends vanuit zijn open keuken met een ondertussen gekende eigen stijl. Zoals met gekaramelliseerde zeeduivel in een saus van soja, crème van pompoen en gepekelde paddenstoel. Met daarnaast op de barbecue half gegaarde, gerookte wang van zeeduivel met limoen, koriander en rode ui.
Openingstijden
Maandag
Gesloten
Dinsdag
12:00-14:00 — 18:00-21:00
Woensdag
12:00-14:00 — 18:00-21:00
Donderdag
Gesloten — 18:00-21:00
Vrijdag
12:00-14:00 — 18:00-21:00
Zaterdag
12:00-14:00 — 18:00-21:00
Zondag
Gesloten
Team
Hoa Truong
Eigenaar
Huibrecht Berends
Eigenaar
Awards
-
Aziaat van het Jaar 2019
