L'inopiné

1220

Een ontdekking in dit rustige dorpje in Waals-Brabant. Toni, de gastheer, stelt maandelijks een menu voor dat teruggrijpt naar de keuken van een bepaald land. In de zomer bereidde chef Renaud een menu dat deed denken aan een vakantie aan de Egeïsche Zee. Als start een frisse en eigentijdse Griekse salade, gevolgd door huisgemaakte mezze met zachte en tegelijk knapperige inktvisringen. Ook verraste de chef met een gerecht waarin hij een moussaka deconstrueerde en zo een veel elegantere en smaakvollere versie voorstelde. Een nieuwe vermelding in de gids die zijn naam eer aandoet, want dit hadden we niet verwacht!