L'inopiné

1320

Sous la direction du chef Renaud Gonzalez-Perez, L'inopiné propose chaque mois un voyage culinaire unique. À partir de produits majoritairement locaux, le chef a revisité cet été l'Amérique latine avec une créativité débridée. On y a savouré un magnifique ceviche de dorade et un rocambole de carne, une sorte de pain de viande farci de jambon fumé et de courgettes. Le repas se termine en beauté avec des Calzones rotos, des beignets chiliens accompagnés d'une glace à la vanille de Madagascar. Une expérience qui vaut à l'équipe l'obtention de deux toques.