Les Brigittines

1420

Wanneer je binnenstapt in dit restaurant tegenover de Kapellekerk vlak bij de Zavel word je zo terug geslingerd naar de tijd van de belle époque. Het warme decor heeft nog niets van zijn charme verloren. En dat geldt ook voor de keuken van chef Dirk Myny die ons verwent met zijn typische brasseriegerechten. De zuurkool proef je best in het seizoen, maar de vol-au-vent van poularde met seizoensgroenten staat gelukkig voor de trouwe klanten het hele jaar door op de kaart. De roggevleugel met kappertjes – een royale portie trouwens – is perfect gebakken. En omdat de chef ook een beetje een zwanzer is, eindigen we de maaltijd met een geuze van brouwerij Cantillon terwijl Carlos met zijn Big Bisou door de luidsprekers schalt.