Deze voormalige jazzclub is al jaren – meer dan dertig – een restaurant waar je uit eten gaat om te ontspannen, klassieke gerechten te proeven en boeiende wijnen te ontdekken. Chef Michel Van Cauwelaert houdt van producten van topkwaliteit die hij met respect klaarmaakt, waarbij de garnituren het basisproduct naar een nóg hoger niveau tillen. Geen overbodige liflafjes maar afgewogen en ‘to the point’, zoals kortgebakken langoustines met zwarte knoflook en prei. Memorabel. Van hetzelfde hoge niveau is de rosé gebraden filet van wijfjeseend uit Challans met girolles en borlotti bonen. De zeer uitgebreide wijnkaart is samengesteld door Marc Leveau en François Vandecasteele. En gezien beiden een goede neus hebben om ontdekkingen te doen, zitten wijnliefhebbers er op rozen.
Ouvert un week-end par mois.