Back to search results

Le Passage
1520

In november 2024 bestaat deze elegante zaak dertig jaar, te vinden in de wijk van Sint-Job en een must voor de liefhebbers van een kwaliteitskeuken. In al die jaren is Rocky Renaud erin geslaagd zijn klassieke kookstijl aantrekkelijk te houden en er tegelijkertijd moderne accenten aan toe te voegen. Zijn zoon Kevin zorgt voor een zekere dynamiek, waardoor de sfeer nu een tikje anders is, maar met behoud van de zaken die hebben bijgedragen tot het succes van dit restaurant. Bepaalde gerechten blijven steevast op de kaart staan, simpelweg omdat de klanten ernaar vragen. De technische uitvoering en kwaliteit ervan zijn dan ook perfect. Wat is een mooier voorbeeld dan het kroontje tataki van rode tonijn, in de stijl van een vitello tonnato, afgewerkt met een romige saus van tonijn en sardines boordevol smaak? Juist. Daarna volgde nog wilde patrijs klaargemaakt volgens de regels van de kunst. De brie met truffel, die de chef zelf maakt, is ronduit verslavend en moet je geproefd hebben.

Openingstijden

Maandag Gesloten
Dinsdag 12:00-13:45 — 19:00-21:30
Woensdag 12:00-13:45 — 19:00-21:30
Donderdag 12:00-13:45 — 19:00-21:30
Vrijdag 12:00-13:45 — 19:00-21:30
Zaterdag Gesloten — 19:00-21:30
Zondag Gesloten

Team

Kevin Renaud Manager, Maître
Rocky Renaud Eigenaar, Chef

Onze partners

Ook aan te raden Restaurants

La Villa Lorraine Bar & Lounge

1520

Bouchéry

1520

Nonbe Daigaku

1520