Le Chat Volant

12,520

Het bekende café Le Tchèt Volant sloot reeds enkele jaren geleden zijn deuren, maar Bernard Angenot en Clémentine Gilson transformeerden het tot een elegant restaurant. In de keuken wordt alles huisgemaakt met een grote voorliefde voor streekproducten. Applaus voor de bereiding van lokaal wild oftewel hertenfilet met zwarte bessensaus, rode kool en chutney van rode ui. Perfect bereid en fraai gepresenteerd, waarmee duidelijk werd dat deze chef nog veel meer in zijn mars heeft.