La Villa Lorraine by Yves Mattagne
16,520

Na de gigantische, maar bijzonder geslaagde renovatie, was dit ongetwijfeld de opening waarop we het langst gewacht hebben in Brussel. Het moet gezegd worden dat het succes niet lang op zich liet wachten. Het is geen sinecure voor het team om regelmatig 110 couverts per service te bedienen in het gastronomisch restaurant en de lounge bar. De radicale verandering van het concept liet toe om een jonger clientèle aan te trekken. Op de nieuwe kaart staan heel wat nieuwe creaties naast de gerechten die zo kenmerkend zijn voor Yves Mattagne. De prijzen zijn acceptabel geworden voor een restaurant van dit niveau. Maar het is geen schande om te zeggen dat de nieuwe formule nog een tijdje warm moet lopen. Niettemin staat La Villa Lorraine by Yves Mattagne garant voor een mooie avond met gerechten zoals de vlezige, perfect bereide coquille met Thaise toetsen van citroengras, kokosmelk en kraal van rode curry. Of de langoustines, met Auchentoshan whisky geflambeerd en geserveerd met een bouillon van eekhoorntjesbrood. Het is evident dat de kreeft van de kreeftenpers nog altijd een vaste waarde op de kaart is. Maar wij onthouden vooral de heerlijke filet van reebok, omringd met een marmelade van pompelmoes en vanille en een delicate poivrade met kruiden. We benadrukken nog eens de excellente service in de zaal en de overvloedige wijnkaart die correct geprijsd is. Wanneer er een oplossing gevonden wordt om de twee concepten beter naast elkaar te laten lopen, zou de grote chef Yves Mattagne snel opnieuw een score moeten halen die zijn echte talent weerspiegelt.

Openingstijden

Maandag Gesloten
Dinsdag 12:00-13:30 — 19:00-20:30
Woensdag 12:00-13:30 — 19:00-20:30
Donderdag 12:00-13:30 — 19:00-20:30
Vrijdag 12:00-13:30 — 19:00-20:30
Zaterdag 12:00-13:30 — 19:00-20:30
Zondag Gesloten

Team

Fabrice D'Hulster Manager
Leila Ben Toumi Banketbakker
Serge Litvine Eigenaar
Yves Mattagne Chef

Awards

  • Hoogste Nieuwkomer van het Jaar 2022
  • Gastheer van het Jaar 2019

Onze partners

Gelijkaardige Restaurants

Kamo

1620

Senzanome

1620

Samouraï

16,520