La Table Toquée

13,520

Sinds de opening van dit restaurant vijf jaar geleden, waar we in 2021 een koksmuts aan toekenden, kende het veel ups en downs. Maar John Lebruns toewijding en liefde voor het vak zijn altijd gebleven. Zijn kookstijl is daar het beste bewijs van. In zijn menu proeven we vaak originele smaken, zoals met kabeljauw gevulde courgettebloem met tomaat, croutons, agavesiroop en bieslook of risotto met gamba’s en pijlinktvisjes die naar een hoger niveau werd getild met een mouclade. Meer klassiek was de gesmoorde lamscarré en gekonfijte lamsschouder met een krachtige lamsjus met bonenkruid.