Dit avondrestaurant in Sint-Gillis biedt elke maand een wisselend vijfgangenmenu waarbij het eigen 100% natuurlijk en biologisch gecertificeerd zuurdesembrood de gerechten elegant begeleidt. Uit de keuken komen smaakvolle gerechten die plezieren door hun fris karakter, geslaagde associaties en mooie bordpresentaties. We genieten van schuim van comté die verfijnd combineert met geroosterde bloemkool, en van mosselen die flink op smaak zijn gebracht met sobrasada en yuzu. Sterke kaasselectie van Bernard en Jean-François Antony.