La Buvette
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C’est dans le décor d’une ancienne boucherie Art Déco que Nicolas Scheidt a créé La Buvette il y a plus de 10 ans. Il y propose une bistronomie créative et raffinée, servie avec décontraction. Ce soir-là, après des amuse-bouche étonnants, nous avons savouré des poires de terre sautées, laitue grillée et poutargue, un maigre cuit sur braise avec asperges blanches et crémeux de pomme de terre, puis un confit de Patanegra au miso de pois chiche. Le cadre, avec ses carrelages, crochets à viande et miroirs biscornus, ajoute un charme incontestable. Mention spéciale pour le pain maison au levain de Hopla Geiss Bakery, en face du restaurant. Conseil : demandez une table au rez-de-chaussée pour profiter pleinement de la soirée.