Wie eerder de gelegenheid heeft gehad om een bezoek te brengen aan dit huis met de rode gevel, dat we vorig jaar hebben uitgeroepen tot de ontdekking van het jaar, weet als geen ander dat de tandem in de keuken garant staat voor creatieve en heerlijke gerechten. De evenwichtig samengestelde borden balanceren tussen bistronomie en gastronomie. Wij genieten van de lamsfilet met chimichurri, gegrilde groene asperges en een luchtige bearnaise, verrijkt met rundsbeenmerg. Niet te missen: het signatuurdessert, een cheesecake met espuma van Herve en rabarbercompote. Dit geweldige restaurant is bekroond met een tweede toque.
