Back to search results

Hof van Cleve
19,520

De bijna perfecte score van Hof van Cleve zet dit restaurant in het register waar het alle jaren thuishoort en dat is de absolute wereldtop. Omarmd door landgenoten en mondiaal erkend door bezoekers uit alle werelddelen, biedt dit adres meer dan alleen een voortreffelijk keukenrepertoire. Van het moment dat de deur opengaat met de joviale, warme ontvangst tot bij het afscheid met een nog grotere glimlach ondergaat men een aparte beleving eigen aan het DNA van deze culinaire bestemming. Gastvrouw Lieve Goossens creëerde met haar team een bijzondere, onderscheidende sfeer als achtergrond voor de gesofisticeerde keuken van echtgenoot Peter Goossens. Wellicht vormt dit samenspel de basis van het duurzame succes waar slechts weinig topadressen aanspraak op kunnen maken. Hof van Cleve heeft inderdaad een heel eigen flow waarin het repertoire van deze chef op perfect geregisseerd tempo voor de gasten verschijnt. De hapjes bij het aperitief zijn creatieve minigerechten die de zintuigen meteen op scherp zetten voor een keuze uit de kaart of een volledig meergangenmenu die even goed in vegetarische modus geserveerd wordt. Bretoense langoustines van uitzonderlijk kaliber behoren tot de lievelingsproducten van deze chef die ze zijdezacht en licht knapperig in het bord brengt met accenten van verbena, edamame en aspergebroccoli. Een bezoek aan Hof van Cleve sluit steeds af met een kermisgevoel. Eerst is er een trolley met een keuze uit onder meer Franse patisserie en seizoenstaarten om daarna met oliebollen de gasten vrolijk huiswaarts te laten gaan. Vijf gouden koksmutsen als synoniem voor deze uitzonderlijke ervaring!

Openingstijden

Maandag Gesloten
Dinsdag Gesloten — 19:00-20:00
Woensdag 12:00-13:00 — 19:00-20:00
Donderdag 12:00-13:00 — 19:00-20:00
Vrijdag 12:00-13:00 — 19:00-20:00
Zaterdag 12:00-13:00 — 19:00-20:00
Zondag Gesloten

Team

Lieve Goossens Gastvrouw
Peter Goossens Chef, Eigenaar
Serge Sierens Maître

Awards

  • Sommelier van het Jaar 2021
  • Sommelier van het Jaar 2016
  • Gastvrouw van het Jaar 2013
  • Sommelier van het Jaar 2010
  • Chef van het Jaar 2004

Onze partners

Gelijkaardige Restaurants

De Jonkman

1820

Bartholomeus

1820

PUUR