Hof van Cleve
19,520

La note presque parfaite de Hof van Cleve place ce restaurant dans le registre où il a sa place chaque année: le top mondial absolu. Louée par ses compatriotes et reconnue mondialement par des visiteurs du monde entier, cette adresse offre plus qu'un excellent éventail culinaire. Du moment où la porte s'ouvre sur un accueil jovial et chaleureux jusqu'au moment où vous repartez avec un sourire encore plus grand, vous vivez une expérience spéciale, typique de l'ADN de cette destination culinaire. Lieve Goossens et son équipe ont créé une atmosphère particulière et distinctive qui tisse la toile de fond de la cuisine sophistiquée de son mari, Peter Goossens. Cette combinaison est peut-être à l'origine du succès durable dont seules quelques grandes adresses peuvent se prévaloir. Le Hof van Cleve possède en effet son propre tempo qui permet de faire défiler les créations du chef devant les convives à un rythme parfaitement cadencé. Les entrées accompagnant l'apéritif sont des mini-plats créatifs qui titillent les sens avant même de devoir faire un choix à la carte ou d’opter pour un menu complet en plusieurs services qui peut également se décliner en mode végétarien. Les langoustines bretonnes d'un calibre exceptionnel font partie des produits préférés du chef, qui les présente dans l'assiette, soyeuses et légèrement croustillantes, avec des accents de verveine, d'edamame et de brocoli asperge. On ne quitte pas le Hof van Cleve sans avoir le sentiment d’avoir été à une fête foraine. En effet, après le chariot avec un assortiment de pâtisseries françaises et de gâteaux de saison, les invités repartent le cœur en fête avec des croustillons. Cinq toques d'or pour couronner cette expérience exceptionnelle!

Heures d'ouverture

Lundi Fermé
Mardi Fermé — 19:00-20:00
Mercredi 12:00-13:00 — 19:00-20:00
Jeudi 12:00-13:00 — 19:00-20:00
Vendredi 12:00-13:00 — 19:00-20:00
Samedi 12:00-13:00 — 19:00-20:00
Dimanche Fermé

Équipe

Floris Van Der Veken Chef
Lieve Goossens Propriétaire, Manager
Peter Goossens Chef, Propriétaire
Serge Sierens Hôte
Tom Ieven Head Sommelier

Prix

  • Sommelier de l'Année 2021
  • Sommelier de l'Année 2016
  • Gastheer van het Jaar 2013
  • Sommelier de l'Année 2010
  • Chef de l'Année 2004

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