Chef-eignaar Franci Craeynest is een gepassioneerde vakman en uitzonderlijk wijnliefhebber. Hij ontvangt zijn gasten in een villawoning met veranda en staat samen met zijn team garant voor een gemoedelijke sfeer. Hij zorgt voor een zeer uitgebreide à la carte keuze met bovenop nog een aantal suggesties. Carpaccio van gerijpt rund met Parmezaanse kaas, rucola en pesto als fris en goed gekruid voorgerecht. Gevolgd door correct gebakken zeetong met krokante frietjes, witloofsla met bieslook en lichte vinaigrette plus geroosterde sucrine met geraspte Parmesaanse kaas. Nieuw in de selectie en meteen voorzien van een mooie koksmuts.