Goline

1320

De Portugese chef Tiago Seabra en de Vlaamse Céline Beeusaert brengen samen een eigentijdse keuken waarin Portugese invloeden verweven zitten. Daarnaast serveren ze een paar echte klassiekers zoals pastéis de bacalhau of arroz de tamboril con gambas die men wel, gezien de complexe samenstelling, een dag vooraf moet bestellen. We genieten in het najaar van fijne ravioli van everzwijn met knolselder en champignons als geslaagd voorgerecht. Heerlijke pommes Anna passen prima bij filet van eend met smaakvol geroosterde pompoen en een aantal spruitjes. Gepocheerde peer met amandelen en karamel-ijs om het meerkeuze driegangenmenu waardig af te ronden.