In het centrum van Dilbeek brengt chef Francisco Peña Villarraso een klassieke, ongecompliceerde Spaanse keuken. Prima tapas zoals ensaladilla rusa, octopus op de wijze van Galicië of geroosterde zachte chorizo met cider van Asturië. Nadien volgt een rijk gevulde pan fideuà met gamba’s, calamares en zeevruchten. Crema Catalana, ook bekend als Catalaanse crème brulée om traditioneel én smaakvol het diner af te ronden.