Dunas voorzien van prachtig interieur én te vinden op een toplocatie heeft veel potentieel dat stilaan begint te ontluiken met een hogere score en twee koksmutsen als resultaat. Te bestellen hapjes zijn zeer verzorgd met onder meer tempura van oester als mooie opener. Witte asperges krijgen als voorgerecht een salade van gerookte paling en amandelen mee naast crème van gerookte paling, yuzugel en biscuit van dukkah en Egyptische specerijen. Gegrilde langoustine is fijn gegaard en afgewerkt met eigen jus en vadouvan en smaakt ideaal bij het fijne brood met za’atarboter.