In deze stemmige hoeve in het groen van Sint-Martens-Latem worden gasten verwend met verfijnde en rustieke gerechten én een wijnkaart met bourgogne wijnen in een hoofdrol. Als tussengerecht in een evenwichtige maandmenu genieten we van de typische smaak van bouchot mosselen die met een champagnesaus gegratineerd zijn. Kabeljauw is in zachte olijfolie nauwkeurig gebakken en voorzien van frisse tapenade op basis van arbequina olijven met zongedroogde tomaatjes als garnituur. Tarte tatin krijgt een mooie upgrade met vers gedraaid vanille-ijs. Geweldige wijnkaart om dat lekkers te begeleiden.