Nieuwkomer Den Heerd maakt deel uit van familie- en boetiekhotel Montanus. In hartje Brugge brengt chef-eigenaar Jo Dezutter een goed uitgevoerde klassieke brasseriekeuken die meteen een koksmuts waard is. Zoals lauw geserveerde gerookte zalm met aardappel, zure room, slablaadjes en spekjes. Of duif met spinazie, broccolini, gekonfijte sjalot en aardappeltjes uit de oven met fijne jus. Liefhebbers van een stukje vis vinden hun gading in correct gegaarde skrei met knolselder, gebrande spitskool, tijmaardappeltjes, zalmeitjes en fijne mousseline.
Openingstijden
Maandag
12:00-14:00 — 18:30-21:30
Dinsdag
12:00-14:00 — 18:30-21:30
Woensdag
Gesloten
Donderdag
12:00-14:00 — 18:30-21:30
Vrijdag
12:00-14:00 — 18:30-21:30
Zaterdag
12:00-14:00 — 18:30-21:30
Zondag
Gesloten
Team
Jo Dezutter
Chef, Eigenaar
