Delys

14,520

Dit restaurant van chef Rémi Doucet profileert zich als een modern ijkpunt te midden van het Luikse platteland. Overdag is het er helder en lichtovergoten, maar eens het donker wordt, is de sfeer intiemer. Dankzij de creativiteit van de menu’s die gelinkt zijn aan het moment en de seizoenen, bezit deze zaak een stevige reputatie. Er zijn maar weinig creaties die intensiteit missen. Zo herinneren we ons de combinatie van kreeft met in boter en gember gekonfijte kabeljauw uit Guilvinec. Maar ook het kalfsgebraad met champignons en kalfsjus, geflankeerd door gevulde kool met kalfsblanquette was memorabel. Puur comfort food.