Steven Devriendt en Lies Van der Linden ontvangen hun gasten in een huiselijke sfeer. Lokale producten staan centraal in het nog jonge oeuvre van de chef waarmee hij een eerste koksmuts scoort. Carpaccio van Holsteinrund combineert hij met oude Roeselaarse brokkelkaas, crème van gegrilde bloemkool en pestomayonaise tot een harmonieus geheel. Vier lamskoteletjes krijgen een fijne jus mee en wat als samosa is aangekondigd, smaakt meer naar een Chinese ravioli gevuld met lamsvlees. Daarnaast een fijn aardappeltaartje, jonge beetgare wortelen en meerdere seizoensgroenten. Sabayon met aardbei en rabarber plus sorbet van framboos die het zoete nagerecht goed in balans houdt.
