John Maes Serveert in zijn grillrestaurant een voortreffelijk assortiment vlees van de beste runderrassen. Wagyu, Simmental en côte à l’os, al dan niet gerijpt, van verschillende origines. Zelfs de meest veeleisende fijnproevers vinden hier hun gading. Wij appreciëren ook dat de chef samenwerkt met lokale leveranciers en artiesten. De vijf weken gerijpte côte à l’os Marucia Galice heeft een unieke diepe smaak, die nog versterkt werd door de bereiding in de Josper oven. Een aanrader voor fans van uitzonderlijk rundsvlees.