Back to search results

Chai Gourmand
1620

Pierre Massin is een van die bescheiden chefs wiens culinaire vaardigheden vooral worden geprezen door een schare trouwe klanten, meer dan door agressieve communicatie op sociale media. Deze uitstekende mond-tot-mondreclame is het resultaat van nauwgezetheid, reflectie en een intelligente langetermijnvisie. Maar ook het ultramodern gebouw waarin het restaurant zit en het terras dat uitgeeft op de natuur en prachtige moestuin, die door de chef zelf werd aangelegd, zitten daar wellicht voor iets tussen. Binnenkort kan hij zelf groenten en kruiden oogsten om in zijn elegante, geraffineerde en pure creaties te verwerken met daarin de allerbeste producten, volledig in lijn met dit prachtige pand. Onmiddellijk moeten we denken aan de uiterst precies klaargemaakte snoekbaarsfilet bedekt met een persillade en vergezeld van stukjes groene asperge en komkommer, ondersteund door een fijne saus van zuring. Of aan die heerlijke creatie van in sherry gebakken morieljes met ravioli van ganzenlever, tuinbonen en knolraapjes, een intense en overtuigende combinatie die met een lepel gegeten wordt.

Openingstijden

Maandag 12:00-13:30 — 19:00-20:30
Dinsdag Gesloten
Woensdag Gesloten
Donderdag 12:00-13:30 — 19:00-20:30
Vrijdag 12:00-13:30 — 19:00-20:30
Zaterdag Gesloten — 19:00-20:30
Zondag 12:00-13:30 — 19:00-20:30

Team

Pierre Massin Chef

Awards

  • Jonge Chef van het Jaar 2012

Onze partners

Ook aan te raden Restaurants

L'Essentiel

16,520

Hors - Champs

1620

Couvert Couvert

16,520