Chef Olivier Dardenne kiest in zijn keuken voor fijne producten en maakt daarbij royaal gebruik van boter en room. Zoals in een bereiding van langoustines met gerookte paprika, gekonfijte tomaat, lente-ui en venkelzaad, rijkelijk in boter geserveerd. Zeeduivel combineert hij met tuinbonen, romige risotto en venkel met blanke botersaus. Correct gedraaid vanille-ijs vormt de basis van een dame blanche waaraan fijne chocoladesaus passende intensiteit geeft.
Openingstijden
Maandag
12:00-14:00 — Gesloten
Dinsdag
Gesloten
Woensdag
Gesloten
Donderdag
12:00-14:00 — 18:30-21:30
Vrijdag
12:00-14:00 — 18:30-21:30
Zaterdag
Gesloten — 18:30-21:30
Zondag
12:00-14:00 — 18:30-21:30
