In deze klassieke bistro klopt elk detail. Traditionele gerechten worden met precisie en vakmanschap gebracht. Verse grijze garnalen komen tot hun recht in een kraakverse salade of in kroketten met smeuïge vulling. Aan tafel bereide tartaar van Blonde d’Aquitaine met frietjes en salade blijft een onbetwistbaar signatuurgerecht. Als nagerecht volgt een Normandische pannenkoek met romig vanille-ijs.