Een meisjesnaam die vele culinaire geïnteresseerden makkelijk met de stad Oostende associëren. Deze bistro geniet immers in zijn genre al jarenlang van een stevige reputatie. Gezelligheid, vlotte bediening, correct geprijsde wijnen en een degelijk en divers aanbod aan brasseriegerechten karakteriseren deze zaak. Roggebollen combineert de chef met kappertjesboter en crème van aardpeer met daarbij gebakken en rauwe schijfjes champignons en als verrassende en geslaagde toets een handvol grof gehakte pindanootjes. Eigentijds oosters is met sriracha gelakt buikspek in een ramensoep met bosui en gekookt hoeve-eitje. En met spinazie in plaats van paksoi voor de Vlaamse toets. Tartaar van gepelde biefstuk wordt aan tafel volgens de smaakverwachtingen van de klant bereid, met daarbij frieten en verse mayonaise.
