Een laat-classicistisch herenhuis uit het begin van de 19de-eeuw vormt het prachtige decor van restaurant Amitié. Gelegen in de Maasvallei zorgt de omgeving met druivelaars, citroenbomen en petanquebaan op zich al voor een apart gevoel. Chef Yves Aerts versterkt dat aangenaam en rustig sentiment met een rijk gevarieerde menu in drie tot vijf gangen. Als lid van het NorthSeaChefs collectief brengt hij fijn geschroeide zeekat met paella, mosselen, ‘nduja en paprikajus als extra smaakmakers. Texels lam krijgt een mediterraan smaakprofiel mee van labneh, aubergine, falafel en kikkererwten. Aangename bediening die het vakantiegevoel nog versterkt en overnachten ter plaatse is een goede optie!