Abrité dans un manoir de style classique tardif du début du XIXe siècle, le restaurant Amitié se situe dans la vallée de la Meuse. Les vignes, les citronniers et le terrain de pétanque créent d’emblée une atmosphère particulière. Totalement en phase avec la quiétude et la convivialité ambiante, le chef Yves Aerts y propose un menu varié de trois à cinq services. Digne membre du collectif NorthSeaChefs, il présente une seiche délicatement poêlée, accompagnée d’une paella, de moules, de ‘nduja et d’un jus de poivron qui éveille les papilles. Un vent méditerranéen souffle sur l’agneau de Texels agrémenté de labneh, d’aubergine, de falafel et de pois chiche. On note l’agréable service qui contribue à créer un sentiment d’évasion. Il est même possible de loger sur place!
