Drank zelf uit de koeling nemen, koffie zelf zetten en daarna de rekening maken. Al die handelingen maken nog steeds deel uit van het participerend concept van chef-eigenaar Marc Van Uffelen. Hij of zijn collega Chris Mertens staan solo in de keuken en rekenen voor bediening op de goodwill van hun gasten. Beide brengen alternerend hetzelfde zesgangenmenu doorspekt met gimmicks en gepimpte garnituren. ‘Bouillabaisse’ is in de oven gebakken kabeljauw, geserveerd in kruidige tomatenvissoep met diverse beetgare groentjes afgewerkt met postelein en toast plus zachte rouille.
Openingstijden
Maandag
19:00-21:00
Dinsdag
19:00-21:00
Woensdag
19:00-21:00
Donderdag
19:00-21:00
Vrijdag
19:00-21:00
Zaterdag
19:00-21:00
Zondag
19:00-21:00
Team
Chris Mertens
Chef
Marc Van Uffelen
Chef, Eigenaar
