A l'infintiste

13,520

Chef-eigenaar Marc Van Uffelen wisselt aan het fornuis af met collega Chris Mertens. Beide chefs brengen binnen dit aparte concept dezelfde menu waar drank en rekening door de gast dient gehaald en gemaakt te worden. Bepaalde gerechten hebben door trompe-l’oeil techniek een extra vermakelijk karakter. De keuken vertoont diverse mediterrane trekjes. Ravioli met tomaat, spaghetti courgette, basilicum en aïoli wordt mooi met bloemetjes gepresenteerd. Andere gerechten hebben een meer eigentijds bistrokarakter zoals smakelijke varkensrillette afgewerkt met schuim van rode biet.