Pour faire tout tout seul et présenter un menu à six plats, il faut s’appeler Marc Van Uffelen, le chef propriétaire ou Chris Mertens, le chef, qui se relaient en semaine. Heureusement, ils sont considérablement aidés par les clients qui prennent leurs apéritif et boissons directement dans le réfrigérateur. Leur cuisine belge a des influences méditerranéennes et présente des éléments ludiques qui surprennent les clients. La présentation amusante d'un tartare de bœuf Holstein savoureux et onctueux avec un piccalilli maison allie sens de la créativité et envie de distraire.