Calinor

Een perfecte grand-cru ambachtelijk combineren met verse natuurlijke grondstoffen is het credo van chocolatier Alain Grimmonprez. Onder de origine chocolades gaat zijn voorkeur uit naar deze uit de Dominicaanse Republiek omwille van het complexe smaakpatroon. Die is helemaal in balans en staat garant voor een uitzonderlijk resultaat. Opvallend aan zijn oeuvre zijn voortdurend nieuwe creaties zoals een referentie met bloedsinaasappel en een ander echt tropisch geïnspireerde praline gemaakt met kokos en pulp van de cacaovrucht.