Wie in en rond de regio van Menen het vandaag over melocakes heeft, zal wellicht ontegensprekelijk verwijzen naar het breed en volgens de seizoenen variërend assortiment van Lies Ledure en Thomas Seynhaeve. In Atelier Rosa zorgt het duo echter ook nog voor ijs en chocoladeproducten waaronder diverse pralines, repen en tabletten. Tot deze laatste verdienen de Dubai tabletten met kataifi en pistache zeker extra aandacht.