Père et Mère

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Le chef Jelle Devisch sert du ‘filet américain’ accompagné d’une salade de tomates en unique mise en bouche. Pourquoi pas? Le ton est donné d’entrée de jeu. Servies dans un beau bâtiment historique de la Grote Markt à Dixmude, les belles et savoureuses croquettes de crevettes rendent ensuite hommage à notre culture gastronomique dans leur robe croustillante et avec leur farce raffinée. On continue dans la même veine avec un coquelet entier rôti escorté d’une sauce à l'estragon et d’un bouquet de légumes aux côtés des traditionnelles frites. Une généreuse crème brûlée vous verra repartir repus.