Père et Mère
1320

Op het mooie Marktplein van Diksmuide zorgt chef Jelle Devisch met een leuk aanbod aan tapas meteen voor de juiste stemming. Zoals fijn gebakken witte pens met ui als rustieke lekkernij of gepaneerde visreepjes met huisgemaakte tartaarsaus. Allebei een geslaagde voorbode op een zeer hartig smakende bouillabaisse op basis van vis uit de Noordzee met passende rouille en toast. Om daarna te genieten van sappig gegaarde schouder van Houtlands konijn bereid met streekbier en verder verrijkt met soezenaardappel. Nostalgische coupe brésilienne en coupe advocaat om in schoonheid af te ronden.