Seino
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Cuisine fusion attrayante dans un cadre à la fois moderne et chaleureux. Le chef-propriétaire Minoru Seino, qui a notamment fait des stages chez Bruneau et Bernard Loiseau, propose un mélange audacieux entre la cuisine japonaise et française. Le lunch est accueillant et le prix abordable, mais le menu du soir l'est tout autant. Après sept petites entrées, vous pouvez choisir entre poisson, viande ou végétarien. La fraîcheur est de mise. Le filet de maquereau au mirin, kimpira de scorsonères et sabayon de curry au dashi est très réussi. Raffiné et précis. Au verre, on trouve du saké, des vins nature et, pour les amateurs, une sélection fascinante de whisky japonais.