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Cum Laude
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L'Université de Louvain entend également exceller sur le plan culinaire. Cum Laude chante la dénomination du restaurant, faisant du même coup l'éloge du travail des chefs Yogi Tabak et Pedro Peres. En salle, Koen Devos et Machteld Clement veillent à ce que tout tourne comme sur des roulettes. Le chef propose un lunch en deux ou trois services, décliné en version classique et végétale, ainsi qu'un menu de saison et des propositions à la carte. La raie, parfaitement préparée, s'agrémente de chou pointu et d'aneth. La dame blanche à base de glace à la vanille fraîchement tournée est servie soigneusement à table.