Brasserie Boulevard

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Dans cette brasserie très conviviale et très fréquentée de Laethem-Saint-Martin, l'accueil est cordial et le service professionnel. Ce cadre agréable nous permet de déguster une version réussie du vitello tonnato avec radis, salade et avocat. Puis du cabillaud avec des épinards juste braisés, des crevettes grises, une purée et une sauce hollandaise aérienne. La crème catalane constitue la source d'inspiration du dessert, qui se termine par des fruits rouges et une brésilienne.