Brasserie élégante aux multiples facettes. On peut rester au bar pour prendre un cocktail ou un verre de vin et croquer un morceau ou préférer un repas plus élaboré à table. Le chef Peter Van den Bossche, passionné par le Japon, propose un menu Omakase où la carte blanche est de mise. Très bonne idée, car la qualité est toujours au rendez-vous. Vous êtes plutôt plat de brasserie traditionnel? Là aussi, on a l'embarras du choix. Os à moelle sur toast, pigeon d’Anjou sauce truffe, tournedos Rossini, vol-au-vent de poulet de Bresse… Autant de plats gourmands à apprécier avec une belle bouteille évidemment. Mais attention, la carte des vins est phénoménale.