Sinds chef Quentin Gallopyn de keukens van Domaine d'Arondeau overnam, heeft hij de vier seizoenen zien komen en gaan, wat hem inspireert om seizoensgebonden en verfijnde gerechten te creëren waarin presentatie en smaak hand in hand gaan. Aan lef ontbreekt het deze jonge chef niet en hij verrast ons met een verbluffende tartaar van rund met vinaigrette van passievrucht, net zoals met rode mul met een wolk scamorza, pesto van spinazie en groene olijven. Toch opletten om niet te overdrijven, want vaak boek je met eenvoud sneller succes.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Closed
Wednesday
Closed — 19:00-20:30
Thursday
12:00-13:30 — 19:00-20:30
Friday
12:00-13:30 — 19:00-20:30
Saturday
Closed — 19:00-20:30
Sunday
12:00-13:30 — Closed
Team
Quentin Gallopyn
Chef
