In het weelderige decor van Domaine d’Arondeau onderscheidt Le Vicomté zich niet alleen door de romantische setting aan de vijver, maar des te meer door de keuken van de jonge chef Quentin Gallopyn. Hij combineert op een gedurfde manier Europese kreeft met txistorra worst, bouchot mosselen en een sabayon van piquillos. Lam wordt op meer klassieke wijze gecombineerd met gekonfijte ui, gegrilde sucrine en frisée met chardonnayazijn. Bij het dessert combineert hij Manjari chocolade met amandel en kers. De goed gevulde kelder maakt deze zintuiglijke reis compleet.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Closed
Wednesday
Dinner
Thursday
Lunch & Dinner
Friday
Lunch & Dinner
Saturday
Dinner
Sunday
Lunch
Team
Quentin Gallopyn
Chef
