Depuis son arrivée aux commandes des cuisines du domaine d'Arondeau, Quentin Gallopyn a vu défiler les quatre saisons, de quoi inspirer le chef en termes de saisonnalité pour proposer des plats raffinés où présentation et saveur visent l’unisson. Ce jeune chef ne manque pas d’audace et nous surprend avec un étonnant tartare de veau à la vinaigrette passion, ainsi qu'avec un rouget accompagné d'un nuage de scamorza, de pesto d'épinards et d'olives vertes. Attention toutefois à ne pas trop en faire, la simplicité étant souvent la voie la plus directe vers le succès.
Heures d'ouverture
Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
Fermé — 19:00-20:30
Jeudi
12:00-13:30 — 19:00-20:30
Vendredi
12:00-13:30 — 19:00-20:30
Samedi
Fermé — 19:00-20:30
Dimanche
12:00-13:30 — Fermé
Équipe
Quentin Gallopyn
Chef
