Rubens

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Einige Lokale gehen über ihre Funktion als Gastronomiebetriebe hinaus. Sie werden aufgrund ihrer Lage und ihres Bekanntheitsgrades zu einem Markenzeichen im Stadtgefüge. Wie eine Kirche oder ein Rathaus ist die Brasserie Rubens ein Leuchtturm auf dem Stadtplan von Knokke-Heist. Zum Glück ist das „Rubens" in erster Linie eine lebendige Brasserie mit einer außergewöhnlichen Veranda und einer Küche, die nie enttäuscht. Die Garnelenkroketten sind eine gute Wahl als Vorspeise, um anschließend das Vol-au-Vent zu genießen, das mit dicken Hähnchenstücken und schmackhaften Fleischbällchen überzeugt. Ein Pluspunkt ist die anständige Weinkarte mit überwiegend französischen Weinen.