Le Sixième

1320

Deze eigentijdse bistro staat garant voor gerechten op basis van de allerbeste verse en lokale ingrediënten. Chef Clément gebruikt een Josperoven om het beste in elk gerecht naar boven te halen. Hetzij met huisgerookte zalm met mierikswortel, papaja en fijne groentepickles of met in soja gemarineerd en gegrild varkensvlees met ingemaakte kool en aardpeer. Keer op keer proefden we eerlijke een smaakvolle creaties die genereus geserveerd werden. De citroensorbet overgoten met champagne, alias Le Colonel, was een elegante afsluiter van deze maaltijd.